Penyimpanan suhu tinggi: Beras bawang putih boleh kekal tidak bercambah dalam persekitaran 28 darjah hingga 32 darjah, dengan itu memanjangkan masa penyimpanan. Kaedah ini sesuai untuk tempoh penyimpanan yang lebih pendek, kerana bawang putih terdedah kepada dehidrasi, pembentukan dedak, dan pengecutan pengeringan.
Penyimpanan suhu rendah (penyimpanan suhu malar): Gunakan penyejukan mekanikal untuk menurunkan suhu, menghalang aktiviti hayat bawang putih, dan mengawal percambahan sisik. Kaedah ini digunakan secara meluas pada masa ini.
Penyimpanan Atmosfera yang Diubahsuai: Menggunakan kesan perencatan persekitaran gas pada aktiviti kehidupan, mengawal komposisi gas di bawah keadaan suhu rendah yang sesuai, dan mencapai tujuan pemeliharaan.
Pemeliharaan sinaran: Menggunakan sinaran 60CO-Y untuk menyinari bawang putih, menghalang pucuk, membunuh serangga dan mensterilkan, sesuai untuk penyimpanan jangka panjang bawang putih.
Kaedah pengeluaran: Sebagai contoh, kaedah untuk membuat nasi bawang putih segar adalah dengan membahagi dan mengupas bawang putih secara manual, mengeluarkan filem salutan, rendam dalam larutan perlindungan warna dan pensterilan selama 10 minit, pembungkusan vakum dan penyejuk, dan jangka hayat adalah 90 hari. dua
Kaedah pemeliharaan: Kaedah lain untuk mengawet beras bawang putih ialah melalui pengelupasan, penggredan, pembilasan, rawatan pembasmian kuman ozon, rawatan pengawet, pengeringan udara, pra-penyejukan, pembungkusan pengisian nitrogen vakum, dan penyimpanan suhu malar. Ia boleh disimpan pada -1.5 darjah selama lebih daripada 60 hari dan kekal segar seperti dahulu.