Dalam kehidupan seharian kita, bawang putih merupakan sayuran yang sering kita makan. Walaupun ia tidak boleh digunakan sebagai makanan ruji, ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi sebagai perasa, malah banyak unsurnya bermanfaat untuk tubuh kita. Makan bawang putih bukan sahaja membantu dengan antibakteria dan pembasmian kuman, tetapi juga berkesan meningkatkan sistem imun kita, dan sebagainya. Terdapat penyelidikan yang membuktikan bahawa bawang putih boleh menghalang bakteria berbahaya dalam usus, membantu menjaga usus kita sihat, dan penggunaan jangka panjang juga boleh mencegah kanser gastrousus.
Memandangkan bawang putih mempunyai nilai yang begitu unik, ia juga akan membawa kita banyak kekeliruan. Mungkin kita semua mempunyai penemuan bahawa selepas membeli bawang putih dan memakannya untuk satu tempoh masa, ia akan bertunas secara tidak dapat dijelaskan. Apabila bawang putih tumbuh, ia menjejaskan pengambilan kita. Jadi bagaimana kita boleh mengelakkan bawang putih bertunas? Di bawah, editor akan berkongsi dengan anda empat petua untuk mengekalkan bawang putih untuk jangka masa yang lama, menghalangnya daripada bertunas dan kering.
Pertama, jika menyimpan sedikit bawang putih untuk kegunaan harian sebagai perasa atau semata-mata untuk tujuan memasak, ia hendaklah diletakkan di tempat yang kering dan berventilasi, dilengkapi dengan beberapa beg atau balang bertutup. Cegah percambahan pramatang yang disebabkan oleh udara lembap. Jika anda tidak mempunyai keperluan yang tinggi untuk kesegaran bawang putih dan jumlah bawang putih tidak besar, anda boleh mengupas bawang putih terlebih dahulu, rendam dalam air garam, dan simpan dalam mangkuk khas. Bawang putih yang disimpan dengan cara ini tidak akan bercambah untuk satu tempoh masa. Sebagai tambahan kepada kaedah ini, kita juga boleh mengupas bawang putih terlebih dahulu, rendam dalam minyak, dan kemudian masukkan ke dalam kotak khusus untuk menyimpan bawang putih. Minyak ini boleh menghalang bawang putih daripada terkena udara luar, menghalang percambahan, dan menyimpannya dengan cara ini supaya bawang putih tidak layu.
Kedua, kami biasanya mempunyai peti sejuk dalam keluarga kami. Jika anda membeli kurang bawang putih, kami boleh meletakkannya bersama-sama dalam beg bersih. Letakkan sahaja dalam lapisan suhu bilik peti sejuk. Secara amnya, bawang putih akan berhenti bertunas dan berada dalam keadaan tidak aktif pada suhu sekitar 5 darjah Celsius. Ingat bahawa bawang putih hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk dan bukan di dalam bilik beku lain. Ini bukan sahaja akan merosakkan bawang putih, tetapi juga menyebabkan ulas bawang putih membeku dan reput dari masa ke masa.
Ketiga, jika anda seorang pembeli atau petani dan mempunyai sejumlah besar bawang putih di tangan anda, dan anda tidak mahu bawang putih bertunas pada masa ini untuk mengelakkan menjejaskan jualan berikutnya, cara terbaik ialah menyimpan bawang putih dalam sejuk khusus penyimpanan. Ini bukan sahaja memastikan bawang putih tidak bercambah, tetapi juga tidak menjejaskan kualiti bawang putih. Kadang-kadang apabila kita mendapati bawang putih bertunas dan hendak tumbuh kepala bawang putih dalam bawang putih yang dibeli, kita boleh mengupas bawang putih dan mengorek pucuk hijau. Selepas digali, bawang putih tidak akan bercambah lagi.