Bawang putih adalah bahan ruji dalam masakan yang tidak terhitung di seluruh dunia, dihargai kerana rasa pedasnya dan banyak manfaat kesihatan. Sebagai pembekal bawang putih, saya mengendalikan bawang putih setiap hari, dan salah satu cabaran yang paling biasa saya dan banyak yang lain menghadapi adalah bau bawang putih yang berlarutan di tangan kita. Ia boleh menjadi sangat keras kepala dan juga memalukan pada masa -masa. Dalam catatan blog ini, saya akan berkongsi beberapa kaedah yang berkesan untuk mengurangkan bau bawang putih di tangan, berdasarkan pengetahuan saintifik dan pengalaman praktikal.
Memahami sumber bau bawang putih
Sebelum kita menyelam ke dalam penyelesaian, penting untuk memahami mengapa bawang putih meninggalkan bau yang kuat di tangan kita. Bawang putih mengandungi sulfur - mengandungi sebatian, seperti allicin. Apabila bawang putih dipotong, dihancurkan, atau dikunyah, enzim yang dipanggil alliinase menukarkan alliin (sulfur - mengandungi asid amino) ke dalam allicin. Allicin tidak stabil dan cepat memecah masuk ke dalam pelbagai sulfur lain yang mengandungi sebatian, yang bertanggungjawab untuk bau busuk bawang putih. Sebatian ini dengan mudah boleh mematuhi kulit di tangan kita, menjadikan bau berterusan.
Mencuci segera dengan sabun dan air
Langkah pertama dan paling jelas adalah untuk mencuci tangan anda dengan teliti dengan sabun dan air secepat mungkin selepas mengendalikan bawang putih. Gunakan sabun berkualiti yang baik dan pasangkan tangan anda selama sekurang -kurangnya 20 saat, pastikan gosok antara jari anda, di bawah kuku anda, dan di belakang tangan anda. Sabun membantu memecahkan minyak dan sulfur - mengandungi sebatian pada kulit anda dan mencuci mereka. Walau bagaimanapun, kadang -kadang sabun biasa mungkin tidak menghilangkan bau sepenuhnya, terutamanya jika anda telah mengendalikan banyak bawang putih.
Menggunakan keluli tahan karat
Keluli tahan karat diketahui mempunyai keupayaan untuk meneutralkan bau bawang putih. Anda boleh menggosok tangan anda terhadap objek keluli tahan karat, seperti tenggelam keluli tahan karat atau sudu keluli tahan karat, sambil mengalirkan air ke atasnya. Sebatian sulfur yang mengandungi dalam bau bawang putih bertindak balas dengan logam dalam keluli tahan karat, membentuk sebatian tidak berbau. Kaedah ini agak berkesan, dan banyak chef bersumpah dengannya. Cukup tahan objek keluli tahan karat di tangan anda dan gosok tangan anda bersama -sama dengan air yang mengalir selama beberapa minit.
Jus lemon
Lemon adalah berasid, dan sifat berasid mereka dapat membantu memecahkan sulfur - yang mengandungi sebatian dalam bawang putih. Sapu jus lemon segar ke tangan anda dan gosokkannya selama beberapa minit. Kemudian, bilas tangan anda dengan air. Asid sitrik dalam jus lemon bukan sahaja membantu menghilangkan bau tetapi juga meninggalkan tangan anda berasa segar. Anda juga boleh mencampur jus lemon dengan sedikit baking soda untuk membuat tampalan. Sapukan tampal ke tangan anda, gosok perlahan -lahan, dan kemudian bilas. Gabungan ini boleh menjadi lebih berkesan dalam menghapuskan bau bawang putih.
Cuka
Cuka adalah satu lagi bahan berasid yang boleh digunakan untuk mengurangkan bau bawang putih di tangan. Rendam tangan anda dalam semangkuk cuka yang dicairkan (campuran cuka dan air bahagian yang sama) selama beberapa minit. Asid asetik dalam cuka membantu memecahkan bau bawang putih. Selepas merendam, bilas tangan anda dengan teliti dengan air. Cuka sari apel atau cuka putih boleh digunakan untuk tujuan ini.
Baking soda
Baking soda adalah deodorizer semulajadi. Buat tampalan dengan mencampurkan baking soda dengan sedikit air. Gosokkan pes ke tangan anda, memberi tumpuan kepada kawasan di mana bau bawang putih paling kuat. Biarkan ia duduk selama beberapa minit, dan kemudian bilas tangan anda. Baking soda boleh membantu menyerap bau dan meneutralkan sebatian berasid dalam bawang putih.
Alasan kopi
Alasan kopi mempunyai aroma yang kuat yang dapat membantu menutup dan meneutralkan bau bawang putih. Gosokkan beberapa tempat kopi yang digunakan di antara tangan anda selama beberapa minit, dan kemudian bilas dengan air. Tempat kopi bukan sahaja menyerap bau bawang putih tetapi juga meninggalkan aroma kopi yang menyenangkan di tangan anda.
Susu
Susu mengandungi kasein, protein yang boleh mengikat sulfur - mengandungi sebatian dalam bawang putih. Rendam tangan anda dalam semangkuk susu selama 10 - 15 minit. Kasein dalam susu akan membantu mengeluarkan bau bawang putih. Anda boleh menggunakan susu keseluruhan atau susu skim, dan susu hangat mungkin berfungsi dengan lebih baik kerana ia dapat membuka liang -liang di tangan anda dan membolehkan kasein berfungsi dengan lebih berkesan.
Teh
Teh hitam mengandungi tanin, yang dapat membantu mengurangkan bau bawang putih. Buat secawan teh hitam yang kuat dan biarkan ia sejuk. Kemudian, rendam tangan anda dalam teh selama beberapa minit. Tanin dalam teh bertindak balas dengan sulfur - yang mengandungi sebatian dalam bawang putih, mengurangkan bau.
Sebagai pembekal bawang putih
Di perniagaan bekalan bawang putih saya, kami menawarkan pelbagai produk bawang putih berkualiti tinggi. Sama ada anda mencariBawang putih dalam beg, yang sesuai untuk kegunaan rumah,Bawang putih yang diproses dengan baikyang menjimatkan masa anda di dapur, atauBawang putih halus dalam kadbodUntuk aplikasi skala yang lebih besar, kami telah mendapat anda dilindungi. Bawang putih kami dipilih dengan teliti dan diproses untuk memastikan rasa dan kualiti yang terbaik.
Jika anda seorang pemilik restoran, pengeluar makanan, atau hanya seseorang yang suka memasak dengan bawang putih, kami suka mempunyai anda sebagai pelanggan kami. Kami dapat memberikan anda produk bawang putih yang anda perlukan pada harga yang kompetitif dan dengan penghantaran yang boleh dipercayai. Jangan teragak -agak untuk menghubungi kami untuk membincangkan keperluan pembelian anda dan memulakan hubungan perniagaan.
Kesimpulan
Bau bawang putih di tangan boleh menjadi gangguan, tetapi dengan kaedah yang betul, ia dapat dikurangkan dengan berkesan. Sama ada anda memilih untuk menggunakan keluli tahan karat, jus lemon, cuka, atau ubat semulajadi yang lain, terdapat banyak pilihan yang ada. Sebagai pembekal bawang putih, saya memahami pentingnya kedua -duanya menikmati rasa bawang putih yang indah dan menjaga bau tangan kita - percuma. Jadi, pada masa akan datang anda mengendalikan bawang putih, cuba kaedah ini dan lihat mana yang paling sesuai untuk anda. Dan jika anda berada di pasaran untuk produk bawang putih yang berkualiti tinggi, jangan lupa untuk menghubungi kami.
Rujukan
- "Sains Memasak: Memahami Biologi dan Kimia Di Sebalik Makanan dan Memasak" oleh Simon Quellen Field.
- Pelbagai blog dan forum masakan di mana tukang masak dan tukang masak rumah berkongsi pengalaman mereka dengan mengeluarkan bau bawang putih dari tangan.