Ciri-ciri Morfologi Bawang Putih

Bawang putih, tumbuhan herba saka genus Allium dalam keluarga Liliaceae, dibahagikan lagi kepada bawang putih berdaun keras dan bawang putih berdaun lembut. Bawang putih yang paling biasa di China tergolong dalam dahan bawang putih berdaun keras. Biasanya terdiri daripada kebanyakannya berisi, mentol kecil berbentuk kelopak yang disusun rapat, dengan beberapa lapisan sisik membran putih hingga ungu di bahagian luar. Bawang putih mempunyai sistem akar cetek dengan bentuk seperti tali dan tiada akar utama. Kumpulan akar utama diedarkan dalam lapisan tanah dalam lingkungan 5~25cm, dengan diameter melintang 30cm. Dalam morfologi tumbuhan, mentol itu sendiri berkembang daripada cawangan yang tidak normal, dan internodesnya dipendekkan menjadi "cakera mentol". Pangkal dan tepi cakera batang disambungkan ke sistem perakaran, dan bahagian atas mempunyai daun panjang dan badan primitif tunas. Selepas pembezaan putik bunga, putik atas membentuk tangkai bunga, dan tunas sisi mengembang membentuk kelopak bawang putih. Cara pembiakan bawang putih ialah pembiakan aseksual, dan organ pembiakan adalah tunas sisi pada badan ibu, yang dipanggil tunas skala. Tumbuhan bawang putih matang yang terdiri daripada akar, pseudostem, daun, batang bunga, mentol, dll.