Bawang putih ungu juga merupakan varieti bawang putih yang terkenal di China.
Bawang putih ungu dan bawang putih putih mempunyai perbezaan rupa, rasa, kegunaan dan nilai pemakanan.
• Rupa dan rasa. Ulas bawang putih bawang putih ungu biasanya lebih berlemak, dengan jus yang agak sedikit, tetapi bau pedasnya kuat. Ulas bawang putih bawang putih putih agak kecil, tetapi ia lebih berair, rasa pedas tidak begitu kuat, dan ada juga yang mempunyai rasa manis sedikit.
• Tujuan. Oleh kerana bau pedas bawang putih yang kuat, ia sesuai untuk menumis atau hidangan yang memerlukan rasa yang lebih berat untuk meningkatkan keharuman hidangan. Bawang putih berkulit putih mempunyai banyak air dan kepedasan yang rendah, yang sesuai untuk dimakan mentah atau membuat makanan yang perlu dimakan terus, seperti jeruk bawang putih.
• Nilai pemakanan. Bawang putih ungu dan bawang putih putih umumnya mengandungi nutrien yang sama, tetapi bawang putih ungu mengandungi lebih banyak antosianin, manakala bawang putih putih mengandungi selenium yang lebih tinggi.
Bawang putih ungu terkenal dengan ulas bawang putih yang gemuk, berair, bau pedas yang kaya, dan ditumbuk menjadi lumpur tanpa mengubah rasanya. Ia bukan sahaja perasa yang berkhasiat, lazat dan lazat, tetapi juga sayur-sayuran yang baik yang disukai orang ramai.
Cool tags: bawang putih berkulit ungu, pembekal bawang putih berkulit ungu China, kilang, Bawang putih yang dibekukan10kg bawang putih pukal5 0cm bawang putihbawang putih dari pasarpembungkusan nasi bawang putih nitrogen
