Hei ada, pencinta pencuci mulut dan makanan! Saya pembekal bawang putih bersih kecil, dan saya tahu apa yang anda fikirkan - bawang putih dalam pencuci mulut? Bunyi gila, bukan? Tetapi percayalah, sebaik sahaja anda memberikan idea -idea kreatif ini, anda akan ditiup dengan seberapa baik bawang putih dapat mengerjakan sihirnya di dunia pencuci mulut yang manis.
Mengapa bawang putih dalam pencuci mulut?
Sebelum kita melompat ke resipi, mari kita bincangkan mengapa bawang putih boleh menjadi tambahan yang hebat kepada pencuci mulut. Bawang putih mempunyai profil rasa yang unik yang menggabungkan rasa manis yang halus dengan sedikit gurih dan sedikit tendangan pedas. Apabila digunakan dalam kesederhanaan, ia boleh menambah kedalaman, kerumitan, dan sentuhan yang mengejutkan untuk rasa pencuci mulut tradisional. Ia juga mempunyai beberapa manfaat kesihatan, seperti kaya dengan antioksidan dan mempunyai sifat antibakteria.
Cara kreatif untuk menggunakan bawang putih bersih kecil dalam pencuci mulut
1. Bawang putih - Truffle Chocolate yang Dipecat
Coklat dan bawang putih mungkin kelihatan seperti pasangan yang ganjil, tetapi mereka sebenarnya saling melengkapi dengan indah. Coklat yang licin dan kaya memberikan latar belakang yang sempurna untuk rasa bawang putih yang bersahaja dan sedikit.
Bahan -bahan:
- 8 auns coklat gelap berkualiti tinggi, dicincang
- 1/2 cawan krim berat
- 1 cengkih kecil bawang putih bersih kecil, cincang dan disemai sehingga sangat lembut dan manis
- 2 sudu mentega yang tidak diselaraskan
- Serbuk koko untuk debu
Arahan:
- Dalam periuk kecil, panaskan krim berat di atas api sederhana sehingga ia hanya mula reneh. Keluarkan dari panas.
- Tambah coklat cincang dan bawang putih tumis ke krim panas. Biarkan ia duduk selama beberapa minit, kemudian kacau sehingga coklat benar -benar cair dan campurannya licin.
- Kacau mentega sehingga ia dimasukkan.
- Tutup campuran dan penyejuk selama kira -kira 2 jam atau sehingga ia cukup tegas untuk melancarkan bola.
- Gunakan sudu atau baller melon untuk menghilangkan bahagian kecil campuran dan gulungkannya ke dalam truffle.
- Gulungkan truffle dalam serbuk koko dan penyejuk selama 30 minit sebelum berkhidmat.
2. Bawang putih dan Cheesecake Berry
Cheesecake ini menggabungkan rasa manis buah beri dengan rasa bawang putih yang tidak dijangka, mewujudkan pencuci mulut yang menyegarkan dan memanjakan.
Bahan -bahan:
- 1 1/2 cawan serbuk keropok graham
- 1/4 cawan gula pasir
- 6 sudu mentega yang tidak diselaraskan, cair
- 3 (8 - auns) pakej keju krim, dilembutkan
- 3/4 cawan gula pasir
- 3 telur besar
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1 cengkih kecil bawang putih bersih kecil, cincang dan panggang sehingga manis
- 2 cawan beri bercampur (strawberi, blueberries, raspberi)
Arahan:
- Panaskan ketuhar anda hingga 325 ° F.
- Dalam mangkuk sederhana, gabungkan serbuk graham, 1/4 cawan gula, dan mentega cair. Tekan campuran ke bahagian bawah dan naik sisi kuali springform 9 - inci.
- Dalam mangkuk besar, pukul keju krim dan 3/4 cawan gula dengan pengadun elektrik sehingga licin.
- Tambah telur satu demi satu, mengalahkan dengan baik selepas setiap tambahan.
- Kacau dalam ekstrak vanila dan bawang putih panggang.
- Tuangkan adunan cheesecake ke dalam kerak yang disediakan.
- Bakar selama kira -kira 50 - 60 minit, atau sehingga pusat hampir ditetapkan.
- Biarkan cheesecake sejuk di kuali pada rak dawai selama 1 jam. Kemudian, simpannya selama sekurang -kurangnya 4 jam atau semalaman.
- Atas kek keju dengan buah bercampur sebelum berkhidmat.
3. Bawang putih - ais krim madu
Ais krim ini adalah campuran sempurna madu manis dan rasa bawang putih yang halus. Ia adalah pencuci mulut yang hebat untuk hari -hari musim panas yang panas.
Bahan -bahan:
- 2 cawan susu keseluruhan
- 1 cawan krim berat
- 1/2 cawan madu
- 2 ulas kecil bawang putih bersih kecil, dicincang dan direbus dalam susu sehingga rasa disejukkan
- 4 kuning telur besar
- 1/2 sudu teh ekstrak vanila
Arahan:
- Dalam periuk sederhana, gabungkan susu, krim berat, madu, dan susu bawang putih yang ditanam. Panaskan api sederhana, kacau sentiasa, sehingga madu dibubarkan dan campuran panas tetapi tidak mendidih.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul kuning telur sehingga mereka pucat dan sedikit menebal.
- Perlahan tuangkan kira -kira separuh daripada campuran susu panas ke dalam kuning telur, pukul sentiasa. Kemudian, tuangkan campuran susu telur ke dalam periuk dengan campuran susu yang tersisa.
- Masak campuran di atas api yang rendah, kacau sentiasa, sehingga ia menebal cukup untuk melapisi bahagian belakang sudu. Jangan biarkan ia mendidih.
- Terikan campuran melalui penapis halus untuk mengeluarkan sebarang ketulan atau kepingan bawang putih.
- Kacau dalam ekstrak vanila.
- Biarkan campuran sejuk ke suhu bilik, kemudian tutup dan simpan selama sekurang -kurangnya 4 jam atau semalaman.
- Churn ais krim dalam pembuat ais krim mengikut arahan pengeluar.
- Pindahkan ais krim ke peti sejuk - bekas selamat dan beku selama sekurang -kurangnya 2 jam sebelum disajikan.
Penyimpanan dan pengendalian bawang putih bersih kecil
Sebagai pembekal bawang putih bersih kecil, saya juga ingin berkongsi beberapa petua tentang cara menyimpan dan mengendalikan bawang putih dengan betul. Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai menyimpan bawang putih dengan menyemak pautan ini:Bawang putih dalam simpanan sejuk,Pakej bawang putih yang besar, danPembekuan bawang putih yang dikupas.
Bawang putih harus disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan baik. Anda juga boleh membekukan bawang putih yang dikupas untuk kegunaan kemudian, yang merupakan pilihan yang hebat jika anda mempunyai kuantiti yang besar.
Kesimpulan
Saya berharap cara -cara kreatif untuk menggunakan bawang putih bersih kecil dalam pencuci mulut telah memberi inspirasi kepada anda untuk melangkah keluar dari zon selesa anda dan mencuba sesuatu yang baru. Bawang putih boleh membawa dimensi baru ke pencuci mulut anda, menjadikannya lebih menarik dan lazat.
Jika anda berminat untuk membeli bawang putih bersih kecil untuk eksperimen pencuci mulut anda sendiri atau untuk perniagaan anda, saya suka berbual dengan anda. Hanya menjangkau, dan kami boleh memulakan perbincangan mengenai keperluan anda dan bagaimana saya dapat membekalkan anda dengan bawang putih bersih yang terbaik - berkualiti.
Rujukan
- "Sains Makanan Baik" oleh Harold McGee
- Pelbagai blog makanan dan laman web memasak